Namenjena ja za proizvodnju svih kvasnih lisnatih testa (Kroasana, puževa, šapica…).
Savet tehnologa:
Ukoliko se želi proizvoditi slatki program moguće je dodavanje još šećera u zames. Zbog dodatka očvrslih biljnih masnoća,u sam zames se ne dodaje masnoća a % margarina prilikom obrade se može smanjiti.
O proizvodu
Doziranje: 20% u odnosu na masu brašna.
Pakovanje: 10 kg
Rok Trajanja: 6 meseci
